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Metabolismo Basal

                Metabolismo basal ou Taxa metabólica basal é um(a) meio/forma matemático(a), não exato(a), de calcular a quantidade calórica que o corpo necessita, em vinte e quatro horas, para manter-se nutrido durante o decorrer das atividades diárias, e/ou fazendo um jejum de pelo menos doze horas em repouso, sem prejudicar o funcionamento dos principais órgãos. Exemplo: o coração, cérebro, pulmões, intestino, etc, e manter a temperatura corporal sobre a normalidade. A TMB (Taxa Metabólica Basal) ira variar, a depender do nível/fator de atividade que cada indivíduo exerce

                O organismo gasta uma quantidade de calorias simplesmente para manter suas funções vitais como respiração e funcionamento cardiovascular, por exemplo, mesmo quando se está em repouso. Esse valor é chamado de taxa de metabolismo basal. Para identificar quantas calorias são gastas em um dia é necessário incluir alguns fatores como peso (quem pesa mais possui necessidade calórica maior), idade (com o avanço da idade o metabolismo diminui), sexo (os homens possuem mais massa muscular e por isso o metabolismo é mais acelerado) e nível de atividade física (a atividade física aumenta o metabolismo) que influenciam o gasto energético do organismo.

               Dessa maneira sabe-se que cada pessoa possui um gasto diferente e precisa de energia de forma diferente para se alcançar o objetivo necessário, seja ele emagrecimento, ganho de peso ou simplesmente a manutenção do peso atual.

Cálculo do Metabolismo Basal

 Taxa de atividade

1. Sedentários = 1.2 (pouco ou nenhum exercício)

1. Levemente ativo = 1.375 (exercício leve 1 a 3 dias por semana)

1. Moderadamente ativo = 1.65 (exercício moderado, faz esportes 3 a 5 dias por semana)

1. Altamente ativo = 1.725 (exercício pesado de 5 a 6 dias por semana)

1. Extremamente ativo = 1.9 (exercício pesado diariamente e até 2 vezes por dia)

• Cálculo para Homens: MB = Taxa de atividade x {66 + [(13,7 x Peso(kg)) + ( 5 x Altura(cm)) - (6,8 x Idade(anos))]}

• Cálculo para Mulheres: MB = Taxa de atividade x {655 + [(9,6 x Peso(kg)) + (1,8 x Altura(cm)) - (4,7 x Idade(anos))]}

         O metabolismo depende, entretanto, de uma boa alimentação. Essa boa alimentação diz respeito a um consumo adequado de carboidratos, lipídeos  e proteínas. A próxima postagem irá abordar esse assunto e mostrará como são os hábitos alimentares da população atualmente.

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Ciclo do Ácido Cítrico

Visão geral

           O ciclo do ácido cítrico, também conhecido como ciclo de Krebs ou ciclo dos ácidos tricarboxílicos, desempenha diversos papéis no metabolismo. É a via final para onde converge o metabolismo oxidativo de carboidratos, aminoácidos e ácidos graxos, em que seus esqueletos carbonados são convertidos em CO2. Essa oxidação fornece energia para a produção da maior parte do ATP na maioria dos animais, incluindo os humanos. O ciclo ocorre totalmente na mitocôndria e, portanto, está bastante próximo das reações de transporte de elétrons, que oxidam as coenzimas geradas pelo ciclo. O ciclo do ácido cítrico é uma via aeróbia, pois o CO2 é necessário como aceptor final dos elétrons. A maior parte das vias catabólicas do organismo converge para o ciclo do ácido cítrico. Algumas reações, tais como o catabolismo de determinados aminoácidos, produzem intermediários do ciclo e são denominadas reações anapleróticas. O ciclo do ácido cítrico também participa em diversas reações sintéticas importantes. Por exemplo, o ciclo funciona na formação de glicose a partir de esqueletos carbonados de alguns aminoácidos e do heme. Portanto, esse ciclo não deve ser visto como um ciclo fechado, mas sim como um ciclo de tráfego, com compostos que entram e saem de acordo com as necessidades do organismo.

             

Reações do ciclo do ácido cítrico

                  Resumidamente, este ciclo pode ser descrito da seguinte forma: para iniciar uma volta do ciclo, o acetil-CoA transfere o seu grupo acetil para um composto com quatro átomos de carbono, o oxaloacetato, para formar o citrato (composto com seis átomos de carbono). Este, por sua vez, é transformado em isocitrato, também uma molécula de seis átomos de carbono, e este é desidrogenado, perdendo o CO₂, para dar origem ao α-cetoglutarato (ou oxoglutarato), um composto com cinco átomos de carbono. Este também perde CO₂ e libera o succinato (composto de quatro átomos de carbono), sendo convertido enzimaticamente, em uma reação de três passos em oxalacetato com quatro átomos de carbono, com o qual o ciclo foi iniciado; sendo assim, o oxalacetato está pronto para reagir com uma nova molécula de acetil-CoA e iniciar uma nova volta ao ciclo.

               

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Catabolismo

          Catabolismo é o processo realizado pelos organismos com o objetivo de obter energia. Tal energia, como foi exposto no post anterior, é vital para qualquer ser vivo, visto que é ela a responsável para a realizações de todas as funções vitais dos seres vivos. 

          Esse processo ocorre quando substâncias complexas, denominadas polímeros, são sintetizadas - quebradas - para formar substâncias mais simples e menores. Nessa síntese, uma grande quantidade de energia é liberada, e essa energia é utilizada pelos seres vivos. Os polissacarídeos, lipídeos, ácidos nucleicos e proteínas são exemplos de polímeros que serão sintetizados e formarão monossacarídeos, ácidos graxos, nucleotídeos e aminoácidos, respectivamente. Essa energia é armazenada nas células em forma de compostos trifosfatados, como ATP e GTP.

            Existem muitos controladores do metabolismo nos seres humanos. A maioria são hormônios que atuam na parte catabólica ou anabólica do metabolismo. Além dos hormônios, podemos citar a participação de algumas vitaminas que atuam diretamente na regulação do nosso metabolismo. 

             Uma vitamina essencial para o controle do catabolismo humano é a Vitamina B5. Também conhecida como Ácido Pantoténico, é composta pelo ácido D-pantóico e o aminoácido beta-alanina e é responsável pela síntese da coenzima A, tornando-se assim, uma vitamina chave no metabolismo dos mamíferos. 

             

Estrutura da Vitamina B5

               A vitamina B5 pode ser encontrada em diversos alimentos, como fígado, milho, abacate, ovos, leite, legumes, etc... Percebe-se, portanto, que essa vitamina é encontrada em uma variedade de alimentos, sendo assim difícil encontrar casos de carência de tal vitamina. Porém, em casos de desnutrição grave, alguns sintomas dessa falta de vitamina podem ser percebidos, como insônia, fadiga, doenças neurológicas, baixa produção de anticorpos, náuseas, entre outros.